2017년08월26일 89번

[식품제조공정]
여과기 바닥에 다공판을 깔고 모래나 입자 형태의 여과재를 채운 구조로, 여과층에 원액을 통과시켜 여액을 회수하는 장치는?

① 가압 여과기
② 원심 여과기
③ 중력 여과기
④ 진공 여과기

(정답률: 76%)

문제 해설

중력 여과기는 바닥에 다공판을 깔고 모래나 입자 형태의 여과재를 채운 구조로, 원액을 통과시켜 여액을 회수하는 장치입니다. 이는 중력을 이용하여 여과물을 분리하는 방식으로, 가압 여과기나 원심 여과기와는 달리 전기나 압력을 사용하지 않습니다. 진공 여과기는 반대로 여과물을 분리하기 위해 진공을 사용합니다.

이전 문제 다음 문제