조주기능사 기출문제·모의고사·오답노트·자동채점

2013년10월12일 19번

[주류학개론] 핸드 드립 커피의 특성이 아닌 것은?

  • ① 비교적 조리 시간이 오래 걸린다.
  • ② 대체로 메뉴가 제한된다.
  • ③ 블렌딩한 커피만을 사용한다.
  • ④ 추출자에 따라 커피맛이 영향을 받는다.
(정답률: 72%)

문제 해설

정답: "블렌딩한 커피만을 사용한다."

핸드 드립 커피는 개별적으로 추출하는 방식으로, 각각의 원두의 특성을 살리기 위해 블렌딩하지 않고 단일 원두를 사용하는 것이 일반적입니다. 따라서 핸드 드립 커피에서는 블렌딩한 커피를 사용하지 않습니다.

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