2008년07월27일 82번
[유기농업관련 규정] 식품의약품안전청장이 고시한 식품 등의 표시기준에 서 규정하고 있는 유기가공식품 생산에 사용한 식품첨가물(보조제 포함)이 아닌 것은?
- ① 이산화탄소
- ② 알긴산
- ③ 환천
- ④ 발효주정
(정답률: 알수없음)
문제 해설
발효주정은 유기가공식품 생산에 사용한 식품첨가물이 아닙니다. 이유는 발효주정은 식품을 발효시키는 데 사용되는 미생물의 질을 유지하고 증폭시키기 위해 사용되는 것으로, 식품첨가물로 분류되지 않기 때문입니다.
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