2010년03월28일 51번
[식품가공 및 기계] 분쇄입자의 크기에 관한 설명 중 틀린 것은?
- ① 입자의 크기는 분쇄방식, 분쇄기의 종류 등에 따라 크게 좌우된다.
- ② 입자의 크기를 측정할 때는 체를 이용한 입도 분석 방법이 많이 쓰인다.
- ③ 체눈의 크기로 표시하는 방법에서 +10번이라 함은 10번체를 통과하는 입자를 말한다.
- ④ 체눈의 크기로 표시하는 방법은 입자지름이 비교적 고르거나 또는 대략적인 크기를 표시할 때 쓰인다.
(정답률: 75%)
문제 해설
"체눈의 크기로 표시하는 방법에서 +10번이라 함은 10번체를 통과하는 입자를 말한다."가 틀린 설명입니다. 체눈의 크기로 표시하는 방법에서 +10번은 10번체보다 큰 입자를 말합니다. 즉, 입자의 크기가 10번체보다 크다는 것을 의미합니다.