식품산업기사(구) 기출문제·모의고사·오답노트·자동채점

2002년08월11日 10번

[식품위생학]
쇠고기를 생식함으로써 감염될 수 있는 기생충은?

  • ① 유구조충
  • ② 무구조충
  • ③ 십이지장충
  • ④ 광절열두조충
(정답률: 알수없음)

문제 해설

쇠고기를 생식함으로써 감염될 수 있는 기생충은 유구조충과 무구조충이 있습니다. 그 중에서도 무구조충은 세포 내부에 들어가서 감염을 일으키기 때문에 예방이 어렵고 치료가 어렵습니다. 따라서 쇠고기를 섭취할 때는 반드시 충분한 조리를 거쳐야 합니다.

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