식품산업기사(구) 기출문제·모의고사·오답노트·자동채점

2002년08월11日 39번

[식품화학]
다음 소화액 중 소화효소를 함유하고 있지 않은 것은?

  • ① 위액
  • ② 췌액
  • ③ 담즙
  • ④ 장액
(정답률: 59%)

문제 해설

담즙은 소화효소를 함유하지 않습니다. 담즙은 간에서 생성되어 쓸개관을 통해 쓸개에 저장되며, 지방 소화에 필요한 담즙산과 콜레스테롤 등을 함유하고 있습니다.

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