식품산업기사(구) 기출문제·모의고사·오답노트·자동채점

2002년08월11日 74번

[식품미생물학]
동식물의 세포보다 미생물의 세포내에 비교적 많이 함유되어 있는 것은?

  • ① 요산(uric acid)
  • ② 지방산(fatty acid)
  • ③ 아미노산(amino acid)
  • ④ 핵산(nucleic acid)
(정답률: 알수없음)

문제 해설

미생물은 유전 정보를 담고 있는 DNA나 RNA를 많이 함유하고 있기 때문에 핵산이 세포내에 비교적 많이 함유되어 있습니다. 동식물의 경우에도 핵산은 중요한 성분이지만, 미생물은 작은 크기와 빠른 세포분열로 인해 더 많은 양의 유전 정보를 필요로 하기 때문에 더 많이 함유하고 있습니다.

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