2001년10월14일 10번
[주류학개론] 독일에서의 술의 알코올 함유도는 어떻게 표시하고 있는가?
- ① 술 100g 중 순 에틸알코올이 몇 %가 함유되고 있는가의 표시
- ② 온도 60 ℉의 물 0에 에틸알코올 200을 프루프로 계산한다.
- ③ 1프루프의 0.5도
- ④ 물 0에 순 에틸알코올 175로 표시
(정답률: 80%)
문제 해설
독일에서는 술의 알코올 함유도를 "술 100g 중 순 에틸알코올이 몇 %가 함유되고 있는가의 표시"로 표시하는 이유는, 이 방법이 국제적으로 통용되는 표기법이기 때문입니다. 이 표기법은 술의 알코올 함량을 비교하기 쉽고 명확하게 표시할 수 있기 때문에 사용됩니다. 다른 보기들은 술의 알코올 함유도를 계산하는 방법이나, 특정한 온도나 물의 양 등을 기준으로 함유도를 표시하는 방법이므로, 일반적으로 사용되지 않습니다.
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