2001년10월14일 18번
[주류학개론] Cocktail Recipe 계량 중 1 Dash는 Drop으로 얼마인가?
- ① 35-40 Drop
- ② 15-20 Drop
- ③ 25-30 Drop
- ④ 5-10 Drop
(정답률: 54%)
문제 해설
1 Dash는 매우 작은 양의 재료를 의미하며, 보통 5-10 Drop 정도의 양으로 사용됩니다. 이는 Cocktail Recipe에서 맛과 향을 적절하게 조절하기 위해 사용되는 양으로, 너무 많이 사용하면 음료의 맛이 망가질 수 있기 때문입니다. 따라서 1 Dash는 5-10 Drop으로 계량하는 것이 일반적입니다.
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