2001년10월14일 42번
[주장관리개론] 백포도주의 가장 알맞는 냉각(보관)온도는 몇 도인가?
- ① 12 –18 ℃
- ② 10 -16 ℃
- ③ 8 –19 ℃
- ④ 6 -12 ℃
(정답률: 80%)
문제 해설
백포도주는 6 -12 ℃의 온도에서 가장 적절한 냉각(보관) 온도입니다. 이는 백포도주의 향과 맛을 최대한 유지하기 위해 필요한 온도 범위이며, 이 온도 범위를 벗어나면 와인의 맛과 향이 변질될 수 있습니다. 따라서 백포도주를 최상의 상태로 즐기기 위해서는 6 -12 ℃의 온도에서 보관하는 것이 가장 적절합니다.
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