조주기능사 기출문제·모의고사·오답노트·자동채점

2001년10월14일 39번

[주장관리개론] 다음 중 맥주의 냉각 저장에 가장 적합한 기물은?

  • ① 딮 프리저(deep freezer)
  • ② 바-싱크(bar sink)
  • ③ 냉장고(refrigerator)
  • ④ 아이스 큐브 빈(ice cube bin)
(정답률: 60%)

문제 해설

맥주는 냉각 보관이 필요한 음료수 중 하나입니다. 냉장고는 온도를 조절할 수 있어 맥주를 적정한 온도로 유지할 수 있습니다. 또한 냉장고 안에는 맥주병이나 캔을 넣을 수 있는 공간이 있어 보관이 용이합니다. 딮 프리저는 맥주를 얼리는 용도로 사용되기 때문에 적합하지 않습니다. 바-싱크나 아이스 큐브 빈은 맥주를 보관하기에는 적합하지 않은 공간입니다.

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