2016년05월08일 29번
[식품화학] 소비자의 선호도를 평가하는 방법으로써 새로운 제 품의 개발과 개선을 위해 주로 이용되는 관능 검사법 은?
- ① 묘사 분석
- ② 특성차이 검사
- ③ 기호도 검사
- ④ 차이식별 검사
(정답률: 87%)
문제 해설
기호도 검사는 소비자가 제품에 대한 선호도를 직접적으로 평가하는 방법으로, 제품의 특성과 속성을 설명하고 각각의 속성에 대한 선호도를 평가하도록 하는 방법입니다. 이를 통해 소비자의 선호도와 우선순위를 파악하여 제품의 개발과 개선에 반영할 수 있습니다.
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