2016년05월08일 59번
[식품가공학] 경화유 제조에 사용되는 수소 첨가용 촉매는?
- ① Cu
- ② Ni
- ③ Mg
- ④ Fe
(정답률: 81%)
문제 해설
경화유 제조에 사용되는 수소 첨가용 촉매는 Ni입니다. 이는 Ni가 수소 첨가 반응에서 활성도가 높기 때문입니다. 또한 Ni는 안정성이 높아 재사용이 가능하며, 경제적인 재료로도 사용됩니다.
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