식품기사(변경) 기출문제·모의고사·오답노트·자동채점

2016년05월08일 82번

[생화학 및 발효학]
효소의 작용에 의한 분류 중 lyase의 설명으로 옳은 것은?

  • ① 이중결합을 형성하는 과정에서 작용기의 제거를 촉 매
  • ② 결합사이에 물분자의 첨가를 촉매
  • ③ ATP 분해를 수반하는 화학결합의 생성반응을 촉매
  • ④ 관능기의 전이를 촉매
(정답률: 55%)

문제 해설

lyase는 화학 반응에서 이중결합을 형성하는 과정에서 작용기의 제거를 촉매하는 효소입니다. 이중결합을 형성하는 과정에서 작용기가 제거되면서 분자 내부의 결합이 변화하게 되는데, 이 과정을 촉매함으로써 반응 속도를 높입니다. 따라서 "이중결합을 형성하는 과정에서 작용기의 제거를 촉매"가 옳은 설명입니다.

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