연도별 풀이 오답노트 별표문제

2012년05월20일 23번

[식품화학]
액체 속에 기체가 분산되어 있는 콜로이드 식품이 아닌 것은?

① 맥주
② 수프
③ 사이다
④ 콜라

(정답률: 91%)

문제 해설

수프는 액체 속에 기체가 분산되어 있지 않기 때문에 콜로이드 식품이 아니다. 반면 맥주, 사이다, 콜라는 기체가 분산되어 있는 액체이므로 콜로이드 식품이다.

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