2012년05월20일 74번

[식품미생물학]
혈구계수기를 이용하는 총균수 측정법에서 총균수(Total Count)가 의미하는 것은?

① 살아있는 미생물의 수
② 고체 배지상에 나타난 미생물 수
③ 사멸된 미생물을 제외한 수
④ 현미경 하에서 셀 수 있는 미생물 수

(정답률: 73%)

문제 해설

혈구계수기를 이용하는 총균수 측정법에서 총균수(Total Count)는 현미경 하에서 셀 수 있는 미생물의 수를 의미합니다. 이는 혈구계수기를 이용하여 샘플에서 발견된 미생물의 수를 직접 세는 것으로, 살아있는 미생물과 사멸된 미생물을 모두 포함한 총 미생물 수를 나타냅니다. 따라서 "현미경 하에서 셀 수 있는 미생물 수"가 정답입니다.

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