2004년05월23일 15번

[미생물공학]
다음 유기산 중에서 에탄올로부터 생산될 수 있는 최종산물은 어느 것인가?

① 글루콘산
② 아이타콘산
③ 젖산
④ 초산

(정답률: 55%)

문제 해설

에탄올은 산화되어 에탄알데하이드로 변환되고, 이후에 산화되어 아세트산으로 변환됩니다. 아세트산은 더 이상 산화되지 않으므로, 이것이 최종산물이 됩니다. 그러나, 아세트산은 유기산 중 하나가 아니므로 보기에 없습니다. 따라서, 에탄올로부터 생산될 수 있는 최종산물은 아세트산의 산화생산물인 초산입니다.

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