2004년05월23일 41번

[생물반응공학]
발효조를 80L에서 10⁴L로 scale-up 시 자주 활용되는 인자는?

① 단위 용적당 동력 투입
② 총 산소 투입량
③ 유체의 레이놀즈 수
④ 임펠러의 회전수

(정답률: 알수없음)

문제 해설

단위 용적당 동력 투입은 발효조의 크기가 커질수록 발생하는 저항과 혼합이 어려워지는 문제를 해결하기 위해 필요한 인자입니다. 즉, 발효조의 크기가 커질수록 물질의 혼합이 어려워지기 때문에 더 많은 동력이 필요하게 됩니다. 따라서 단위 용적당 동력 투입량을 높이는 것이 중요합니다.

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