2004년05월23일 20번

[미생물공학]
다음 중 산업효소와 대표적 생산 균주간의 조합이 맞지 않는 것은?

① 알파 아밀레이즈-고초균 (Bacillus subtilis)
② 셀룰레이즈-효모
③ 미생물 레넷-뮤코속 진균
④ 포도당 이성화효소-방선균

(정답률: 알수없음)

문제 해설

정답은 "셀룰레이즈-효모"이다. 셀룰레이즈는 섬유소를 분해하는 효소이며, 이를 생산하는 균주로는 대표적으로 Trichoderma reesei가 있다. 반면에 효모는 단순한 세포 구조로 산업적으로 활용되는 효소를 생산하지 않는다. 따라서 셀룰레이즈-효모 조합은 맞지 않는다.

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