2008년05월11일 6번
[미생물공학] 식품, 제약 및 화장품에 많이 이용되고 있는 구연산의 대표적인 생산균주가 아닌 것은?
- ① 페니시리움 속 진균
- ② 대장균
- ③ 아스퍼질루스 속 진균
- ④ 캔디다 속 효모
(정답률: 82%)
문제 해설
구연산은 진균류에서 생산되는데, 대장균은 세균이므로 구연산을 생산하지 않습니다. 따라서 대장균은 구연산의 대표적인 생산균주가 아닙니다.
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