2005년05월29일 42번
[생물반응공학] 액중발효에 대한 고상발효의 장점이 아닌 것은?
- ① 반응기의 작은 부피에서 오는 시설비의 절감
- ② 낮은 수분 함량으로 인한 낮은 오염가능성
- ③ 반응기의 제어가 용이
- ④ 생성물의 분리 용이
(정답률: 42%)
문제 해설
액중발효와 고상발효는 반응기의 형태에 따라 구분되는데, 고상발효는 반응물이 고체 상태에서 반응하는 것이 특징입니다. 따라서 반응기의 부피가 크지 않아도 되고, 수분 함량이 낮아 오염 가능성이 적습니다. 또한, 생성물의 분리도 용이합니다. 하지만 반응물이 고체 상태이기 때문에 반응기의 제어가 어려울 수 있습니다.
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