2003년05월25일 59번
[수산가공학] 포장 내부의 산소를 제거하기 위하여 사용되는 탈산소제의 주 성분은?
- ① 철분
- ② 염화마그네슘
- ③ 실리카겔
- ④ 탄산칼슘
(정답률: 알수없음)
문제 해설
철분은 산소와 결합하여 산화철을 생성하는 성질을 가지고 있기 때문에 포장 내부의 산소를 제거하기 위해 사용됩니다. 이러한 성질을 이용하여 철분은 탈산소제로서 널리 사용되고 있습니다.
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