2003년05월25일 88번

[냉동냉장학]
최대 빙결정 생성대와 관계되는 온도범위로 맞는 것은?

① 0 ~ -5℃
② 동결점 ~ -5℃
③ 0 ~ -10℃
④ 동결점 ~ -10℃

(정답률: 알수없음)

문제 해설

최대 빙결정 생성대는 물의 온도가 얼어서 고체가 되는 과정에서 생성되는 빙결정의 크기가 가장 큰 온도 범위를 말한다. 이 범위는 물의 온도가 낮아질수록 빙결정의 크기가 커지기 때문에, 온도가 낮을수록 최대 빙결정 생성대가 넓어진다. 따라서, 온도범위가 "동결점 ~ -5℃"인 것이 맞다.

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