2010년05월09일 15번
[미생물공학] 세탁용 바이오세제에 첨가하는 효소로 다음 중 가장 적합하지 않은 것은?
- ① 프로테아제(protease)
- ② 셀룰라아제(cellulase)
- ③ 아밀라아제(amylase)
- ④ 리파아제(lipase)
(정답률: 58%)
문제 해설
아밀라아제는 전형적으로 탄수화물을 분해하는 효소이지만, 세탁용 바이오세제에는 주로 단백질과 지방을 분해하는 프로테아제와 리파아제가 필요하다. 따라서 아밀라아제는 세탁용 바이오세제에 첨가하기에는 가장 적합하지 않은 효소이다.
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