2010년05월09일 57번
[생물반응공학] 에탄올로부터 초산이 생성되는 양론식은 다음과 같다. 초기 100g/L의 에탄올이 포함된 배지에 초산 생성 박테리아를 투입하고 산소를 공급하였더니, 20시간 후에 8g/L의 초산이 생성되었고 이때 잔존에 탄올은 2g/L이었다. 20시간 배양을 통해 에탄올로 부터 얻은 초산의 실제수율은 이론수율(theoretical yield)의 약 몇 %인가?
- ① 94
- ② 77
- ③ 61
- ④ 23
(정답률: 54%)
문제 해설
이론적으로 100g/L의 에탄올에서 생성될 수 있는 초산의 양은 46g/L이다. 따라서 이론수율은 (8g/L / 46g/L) x 100% = 17.4%이다. 하지만 문제에서는 20시간 후에 잔존 에탄올이 2g/L이므로, 실제로 생성된 초산의 양은 (100g/L - 2g/L) x (8g/L / 100g/L) = 7.84g/L이다. 따라서 실제수율은 (7.84g/L / 46g/L) x 100% = 17.04%이다. 이에 따라 가장 가까운 보기는 "77"이므로 정답은 "77"이다.
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