2010년05월09일 23번
[배양공학] 기질수율 Yx/s가 0.4g/g인, Candida utilis를 120g/L의 포도당이 함유된 50L 배양액에 125g의 종균을 접종하고 배양하였을 때 예상되는 최대균체질량은 몇 g인가?
- ① 50.5
- ② 55
- ③ 2525
- ④ 2545
(정답률: 69%)
문제 해설
기질수율 Yx/s는 균체가 생성하는 생물량(x)과 사용한 기질량(s)의 비율을 나타내는 값이다. 따라서 Yx/s가 0.4g/g이면 1g의 포도당으로 0.4g의 균체를 생산할 수 있다는 뜻이다.
초기 배양액의 포도당 농도는 120g/L이고 배양액의 총 부피는 50L이므로, 총 포도당 양은 120g/L x 50L = 6000g이다.
Yx/s가 0.4g/g이므로, 6000g의 포도당으로 생산될 수 있는 균체의 양은 0.4g/g x 6000g = 2400g이다.
하지만 이 문제에서는 125g의 종균을 접종했으므로, 최대균체질량은 2400g + 125g = 2525g이다.
따라서 정답은 "2525"이다.
초기 배양액의 포도당 농도는 120g/L이고 배양액의 총 부피는 50L이므로, 총 포도당 양은 120g/L x 50L = 6000g이다.
Yx/s가 0.4g/g이므로, 6000g의 포도당으로 생산될 수 있는 균체의 양은 0.4g/g x 6000g = 2400g이다.
하지만 이 문제에서는 125g의 종균을 접종했으므로, 최대균체질량은 2400g + 125g = 2525g이다.
따라서 정답은 "2525"이다.
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