식품기사(변경)

2014년05월25日 90번

[생화학 및 발효학]
다음 중 비타민 F에 해당하지 않는 지방산은?

  • ① arachidic acid
  • ② arachidonic acid
  • ③ linoleic acid
  • ④ linolenic acid
(정답률: 60%)

문제 해설

비타민 F는 필수 지방산인 리놀레산과 리놀렌산을 포함합니다. 아라키딕산은 비타민 F에 해당하지 않습니다.
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