식품기사(변경)

2014년05월25日 99번

[생화학 및 발효학]
1차 대사와 생산물 생성이 별도의 시간에 일어나는 증식비관련형 발효에 해당되지 않는 것은?

  • ① 항생물질
  • ② 라이신
  • ③ 비타민
  • ④ 글루코아밀라아제
(정답률: 37%)

문제 해설

라이신은 1차 대사와 생산물 생성이 동시에 일어나는 증식비관련형 발효에 해당되기 때문에, 정답은 "라이신"이 아닌 다른 보기들인 "항생물질", "비타민", "글루코아밀라아제"입니다.
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