식품기사(변경)

2003년05월25日 12번

[식품위생학]
투과력이 크며 식품 저장에 널리 이용되고 있는 방사선은?

  • ① 가시광선
  • ② α 선
  • ③ β 선
  • ④ γ선
(정답률: 93%)

문제 해설

γ선은 전자기파의 일종으로, 파장이 짧고 주파수가 높아 투과력이 크다. 따라서 식품 내부까지 침투하여 세균이나 유해 물질을 제거하는데 효과적으로 사용되고 있다. 반면 가시광선, α 선, β 선은 투과력이 낮아 식품 저장에는 적합하지 않다.
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