2008년05월11日 54번
[식품가공학] 다음 중 해조류에서 추출할 수 있는 다당류가 아닌 것은?
- ① 알긴산
- ② 카라기난
- ③ 아라비아검
- ④ 한천
(정답률: 60%)
문제 해설
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