2005년05월29日 88번

[생화학 및 발효학]
글루탐산(glutamic acid)을 생산하는 균주의 공통적 성질이 아닌 것은?

① 혐기적으로 배양하였을 때 높은 수율로 생산한다.
② catalase 양성이며 그램양성균이다.
③ 균의 형태는 대략 구형, 타원형 단간균이다.
④ 포자를 형성하지 않으며 비오틴을 요구한다.

(정답률: 30%)

문제 해설

글루탐산을 생산하는 균주의 공통적 성질은 "혐기적으로 배양하였을 때 높은 수율로 생산한다.", "catalase 양성이며 그램양성균이다.", "균의 형태는 대략 구형, 타원형 단간균이다.", "포자를 형성하지 않으며 비오틴을 요구한다." 이 중에서 "혐기적으로 배양하였을 때 높은 수율로 생산한다."가 아닌 것은, 이 균주가 균주의 생산량이 적은 미생물들과 달리 혐기적인 환경에서도 높은 생산량을 보이지 않는다는 것을 의미한다.

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