식품기사(변경)

2007년03월04日 5번

[식품위생학]
다음 중 납, 카드뮴 등의 정량에 사용되는 기기는 ?

  • ① Inductively Coupled Particles (ICP)
  • ② Liquid Chromatography (LC)
  • ③ Gas Chromatography (GC)
  • ④ Polymerase Chain Reaction (PCR)
(정답률: 65%)

문제 해설

ICP는 원자방출분광법으로, 납, 카드뮴 등의 금속 원소를 정량하는 데 사용됩니다. 이는 샘플을 플라즈마 상태로 만들고, 이 플라즈마에서 원자가 방출될 때 발생하는 특정 파장의 빛을 측정하여 원소의 양을 측정하는 것입니다. 따라서 ICP는 금속 원소의 정량에 특화된 기기입니다.
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