2020년06월06日 69번

[식품미생물학]
다음 곰팡이 중 가근(假根, rhizoid)이 있는 것은?

① Aspergillus속
② Penicillium속
③ Rhizopus속
④ Mucor속

(정답률: 77%)

문제 해설

정답: Rhizopus 속

가근(假根, rhizoid)은 곰팡이의 생식기관 중 하나로, 뿌리 모양의 구조물을 말합니다. 이 구조물은 곰팡이의 생식을 돕는 역할을 합니다. Aspergillus 속과 Penicillium 속은 가근이 없는 곰팡이 종류이며, Mucor 속은 가근이 있지만 다른 구조물인 곰팡이의 줄기(stolon)와 혼동될 수 있습니다. 따라서 가근이 있는 곰팡이 종류는 Rhizopus 속입니다.

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