식품기사(변경)
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2020년06월06日 82번

[생화학 및 발효학]
위스키에 대한 설명 중 틀린 것은?

  • ① 위스키는 제법에 따라 스카치(Scotch)형과 아메리카(American)형으로 대별된다.
  • ② 아메리칸 위스키는 미국에서 생산되는 위스키이다.
  • ③ 맥아(malt) 위스키는 대맥 맥아로만 만든 위스키이다.
  • ④ 곡류(grain) 위스키는 맥아 이외에 옥수수, 라이맥을 사용하여 단식증류기로 증류한 것이다.
(정답률: 51%)

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