2003년03월16日 72번

[식품미생물학]
미생물의 아미노산 생합성과 관계 없는 효소는?

① Glutamic acid dehydrogenase
② Isocitrate lyase
③ Aspartase
④ L - alanine dehydrogenase

(정답률: 41%)

문제 해설

Isocitrate lyase는 미생물의 아미노산 생합성과 직접적인 관련이 없는 효소입니다. 이 효소는 TCA 주기에서 중요한 역할을 하며, 이산화탄소를 이용하여 에너지를 생성하는 과정에서 중간체인인 이소시트레이트를 분해합니다. 따라서 이 효소는 아미노산 생합성과는 관련이 없습니다. 반면, Glutamic acid dehydrogenase, Aspartase, L-alanine dehydrogenase는 아미노산 생합성과 관련된 효소입니다.

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