식품기사(변경)

2003년03월16日 77번

[식품미생물학]
버섯에 대한 설명이 잘못된 것은?

  • ① 진핵세포를 하고 있다.
  • ② 주름(gils)에 포자가 있다.
  • ③ 포자는 담자포자이다.
  • ④ 균사에 격벽이 있고 자낭균과 차이가 없다.
(정답률: 63%)

문제 해설

버섯은 진핵세포를 가지고 있고, 주름에 포자가 있으며, 포자는 담자포자이다. 그러나 균사에 격벽이 없고 자낭균과 차이가 있다. 자낭균은 균사에 격벽이 있고, 자낭 안에 포자를 형성하는 반면, 버섯은 균사에 격벽이 없고, 포자를 직접 형성한다.
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