2008년03월02日 36번
[식품화학] 건조한 다시마 표면의 흰 가루의 주성분은?
- ① 포도당(glucose)
- ② 만니톨(mannitol)
- ③ 글루탐산(glutamic acid)
- ④ 알긴산(alginic acid)
(정답률: 43%)
문제 해설
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