식품기사(변경)
연도별 풀이 오답노트 별표문제
  1. 홈
    2. ›
  2. 식품기사(변경)
    3. ›
  3. 2013년03월10日
    4. ›
  4. 11번

2013년03월10日 11번

[식품위생학]
방사선조사식품에 대한 설명으로 틀린 것은?

  • ① 식품을 일정시간 동안 이온화에너지에 노출시킨다.
  • ② 발아억제, 숙도지연, 보존성향상, 기생충 및 해충 사멸 등의 효과가 있다.
  • ③ 일반적으로 식품을 포장하기 전에 처리한다.
  • ④ 방사선량의 단위는 Gy, kGy이며, 1Gy는 1 J/kg과 같다
(정답률: 82%)

문제 해설

일반적으로 식품을 포장하기 전에 처리한다는 설명이 틀린 것이다. 방사선조사식품은 일반적으로 식품을 포장한 후 처리되며, 이는 방사선 처리 후에 세균 등이 다시 붙지 않도록 하기 위함이다.
이전 문제 다음 문제
AppStore에서 다운로드 APK 다운로드

연도별

진행 상황

0 오답
0 정답