2013년03월10日 22번

[식품화학]
아래의 관능검사 질문지는 어떤 관능검사인가?

① 단순차이검사
② 일-이점 검사
③ 삼점검사
④ 이점비교검사

(정답률: 83%)

문제 해설

이 질문지는 "일-이점 검사"이다. 이는 두 가지 항목을 비교하여 차이를 측정하는 검사 방법으로, 이 경우에는 두 가지 성적인 항목을 비교하여 차이를 측정한다. "단순차이검사"는 두 가지 항목을 비교하지만, 이를 측정하는 방법이 다르다. "삼점검사"는 세 가지 항목을 비교하는 검사 방법이며, "이점비교검사"는 두 가지 항목을 비교하지만, 이를 측정하는 방법이 일-이점 검사와 다르다.

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