식품기사(변경)
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2015년05월31日 40번

[식품화학]
관능검사의 차이식별검사 방법을 크게 종합적차이검사와 특성차이검사로 나눌 때 종합적차이검사에 해당하는 것은 ?

  • ① 삼점검사
  • ② 다중비교검사
  • ③ 순위법
  • ④ 평점법
(정답률: 80%)

문제 해설

종합적차이검사는 여러 가지 관능적 측정 항목을 종합하여 개인의 성격, 특성 등을 파악하는 방법입니다. 이 중에서 삼점검사는 세 가지 간단한 선택지를 제시하여 개인의 성격을 파악하는 방법입니다. 따라서 종합적차이검사에 해당하는 것은 "삼점검사"입니다.
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