2019년04월27日 76번
[식품미생물학] Bergey의 초산균 분류 중 초산을 산화하지 않으며 포도당 배양기에서 암갈색 색소를 생성하는 균주는?
- ① Acetobacter roseum
- ② Acetobacter oxydans
- ③ Acetobacter melanogenum
- ④ Acetobacter aceti
(정답률: 54%)
문제 해설
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