2004년05월23日 11번

[식품위생학]
공장폐수에 포함된 수은이 환경수를 오염시켜 식품오염으로 연결된다. 다음 중 설명이 틀린 것은?

① 무기수은은 재질에 포함되어 있는 세균에 의하여 메틸수은이 된다.
② 생체내에서는 무기수은은 유기수은으로 변하는 일은 없다.
③ 유기수은은 무기수은보다 생체 축적성이 크다.
④ 머리카락중의 총수은량으로 메틸수은 중독을 진단 하는 기준으로 쓸 수 있다.

(정답률: 80%)

문제 해설

"생체내에서는 무기수은은 유기수은으로 변하는 일은 없다."라는 설명이 틀린 것은 아니다.

무기수은은 세균에 의해 메틸수은으로 변환될 수 있으며, 이 메틸수은은 생체 내에서 흡수되어 유기수은으로 변환될 수 있다. 따라서, 무기수은이 생체 내에서 유기수은으로 변환되는 과정이 존재한다.

따라서, 정답은 없다.

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