2006년03월05日 18번

[식품위생학]
식품에 대한 대장균 검사에서 최확수법(MPN법) 에 의한 정량시험 때 쓰이는 배지는?

① EMB 배지
② Endo 배지
③ BGLB 배지
④ SS 배지

(정답률: 61%)

문제 해설

최확수법(MPN법)은 대장균의 수를 추정하는 방법 중 하나로, BGLB 배지는 대장균을 선별적으로 배양하기 위한 배지이기 때문에 대장균 검사에서 최확수법에 의한 정량시험 때 쓰이는 배지로 선택됩니다. EMB 배지는 그람 음성균을 선별하기 위한 배지이고, Endo 배지는 대장균과 일부 기타 세균을 선별하기 위한 배지입니다. SS 배지는 산성 세균을 선별하기 위한 배지입니다.

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