식품기사(변경)

2006년03월05日 51번

[식품가공학]
경화유 제조에 사용되는 수소 첨가용 촉매는?

  • ① Cu
  • ② Ni
  • ③ Mg
  • ④ Fe
(정답률: 79%)

문제 해설

수소 첨가용 촉매로는 Ni가 가장 효과적입니다. 이는 Ni가 수소를 흡수하고 방출하는 능력이 뛰어나기 때문입니다. 또한 Ni는 경화유 제조에 필요한 적절한 화학적 안정성과 열 안정성을 가지고 있습니다. 따라서 Ni는 경화유 제조에 가장 적합한 촉매 중 하나입니다.
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