2006년03월05日 44번
[식품가공학] 우유의 살균여부를 판정하는데 이용되는 적당한 방법은?
- ① 알콜 테스트
- ② 산도측정
- ③ 비중검사
- ④ 포스파타아제 테스트
(정답률: 74%)
문제 해설
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진행 상황
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