2007년05월13日 61번

[식품미생물학]
곰팡이 균총(colony)의 색깔은 무엇에 의해서 주로 영향을 받는가?

① 포자
② 기중균사(영양균사)
③ 기균사
④ 격막(격벽)

(정답률: 59%)

문제 해설

곰팡이 균총의 색깔은 포자에 의해서 주로 영향을 받습니다. 포자는 곰팡이의 번식체로서 색깔이 다양하게 나타납니다. 따라서 포자의 색깔에 따라 곰팡이 균총의 색깔이 결정됩니다. 기중균사(영양균사), 기균사, 격막(격벽)은 곰팡이의 생존과 번식에 영향을 미치는 중요한 역할을 하지만, 색깔에 직접적인 영향을 미치지는 않습니다.

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