2007년05월13日 76번
[식품미생물학] 식품과 관련된 균주의 연결이 잘못된 것은?
- ① 개량 메주 - Aspergillus oryzae
- ② 간장 부패 - Zygosaccharomyces salus
- ③ 구연산 - Aspergillus niger
- ④ 버터 - Lactobacillus acidophilus
(정답률: 50%)
문제 해설
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