식품기사(변경)

2008년07월27日 69번

[식품미생물학]
세포내의 막계가 분화ㆍ발달되어 있지 않고 소기관이 존재하지 않는 미생물은?

  • ① Saccharomyces 속
  • ② Escherichia 속
  • ③ Candida 속
  • ④ Aspergillus 속
(정답률: 38%)

문제 해설

Escherichia 속은 원핵생물인 세균으로, 세포내의 막계가 분화ㆍ발달되어 있지 않고 소기관이 존재하지 않습니다. 따라서 이 속의 미생물은 원시적인 구조를 가지고 있으며, 세포내에서 활동합니다. 반면에 Saccharomyces 속, Candida 속, Aspergillus 속은 진핵생물인 균류로, 세포내의 막계와 소기관이 발달되어 있습니다.
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