식품기사(변경)

2011년03월20日 74번

[식품미생물학]
포도당이 에너지원으로 완전 산화가 일어날 때(호흡)의 화학식은?

  • ① C6H12O6+6O2→ 6CO2+6H2O +686kcal
  • ② C6H12O6→ 2CO2+2C2H5OH +58kcal
  • ③ C6H12O6+6CO2→ 6CO2+6H2O +686kcal
  • ④ C6H12O6→ 2CO2+2C2H5OH +686kcal
(정답률: 78%)

문제 해설

정답은 "C6H12O6 +6O2 → 6CO2 +6H2O +686kcal"입니다.

포도당(C6H12O6)은 호흡과정에서 산화되어 에너지를 생성합니다. 이때, 포도당과 산소(O2)이 반응하여 이산화탄소(CO2)와 물(H2O)이 생성되고, 686kcal의 에너지가 방출됩니다. 이 반응은 미토콘드리아에서 일어나며, 호흡 과정에서 생성된 에너지는 세포의 생존과 활동에 이용됩니다.
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