식품기사(변경)

2014년03월02日 17번

[식품위생학]
다음 중 식품영업에 종사할 수 있는 자는?

  • ① 후천성면역결핍증 환자
  • ② 피부병 기타 화농성 질환자
  • ③ 콜레라 환자
  • ④ 비전염성 결핵 환자
(정답률: 86%)

문제 해설

비전염성 결핵 환자는 식품을 다루는 업무에서 직접적인 위험이 없기 때문에 식품영업에 종사할 수 있는 자로 인정됩니다. 하지만 다른 질병 환자들은 식품에 감염 위험이 있기 때문에 식품영업에 종사할 수 없습니다.
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